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京口瓜洲一水间 第三十二章 厨师的根本(1/3)

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    陈小洛于心不忍,他知道自信对一个厨师来说有多么重要,罗大米只是应聘才过来的,他本身是没有过错。

    过错都是万恶的资本主义造成的。

    他嫌弃的瞪了王老夫人一眼,走到罗大米身旁,道:

    “其实没什么不可能,九月的鲤鱼本身就不好吃,更不用说您还是用来清蒸,鲤鱼肉质厚,不比鲈鱼更容易入味,

    虽说您加重了调味料的用量,可先天的欠缺毕竟无法弥补。”

    陈小洛说的这些,罗大米不是不知道,可他一向很自信,觉得哪怕是用的鲤鱼,也能做出一道很美味的菜。

    更何况对方用的是驴肉。

    “你一定在想,鲤鱼就算再不济,也肯定能赢得了驴肉,对吗?”陈小洛微微一笑。

    罗大米点头。

    陈小洛双手背负身后,宛若教书先生一般,

    “其实你清蒸鱼的做法也算极好的,只是你忘记一个厨师的根本,这道菜在这里做并不合适。”

    “厨师的根本?”罗大米疑惑。

    “不错,厨师做的菜是做给谁吃的?”陈小洛问道。

    “客人啊。”

    “那口味的好坏谁说了算?”

    “还是客人啊。”

    罗大米有些不耐烦,问的这不废话吗!

    “请问。”

    陈小洛顿了顿,

    “你做清蒸鲤鱼,考虑过三位评委的感受吗?”

    罗大米怔住,

    台下所有人都怔住,

    甚至连三位评委都怔住——他们一时没反应过来评委这个词是什么意思。

    陈小洛走到王老夫人身旁,

    “老夫人,爱吃面食,喜欢吃醋,不好意思,你的清蒸鲤鱼一样都没有。”

    罗大米这才看见老夫人的驴杂汤跟前那碟醋。

    陈小洛接着走到陈阁星县令跟前,

    “陈大人虽然说的是官话,可是不难听出他口中浓浓的齐鲁口音,齐鲁人喜欢吃面食应该是不会错。

    最关键的是,驴肉本就是一味补血益气之物,人到中年感到力不从心是常有之事,我的驴肉火烧还能让陈大人重振雄风,

    不好意思,这些你的清蒸鲤鱼也没有。”

    陈阁

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